台東關山必去秘境餐廳『惣ㄗㄨㄥˇ在生活』｜關山健康蔬食餐廳推薦｜鄉間巷弄老房美食
台東關山鎮的鄉村生活是許多人嚮往的地方，大部分這些人年齡層應該都屬於高齡或介於退休的年紀，但這等人來關山創業既然是年輕人，在因緣際會下在這裡烙腳，我想應該是上帝的安排吧。
看見他們的故事，身為台東人的我感到非常感動，為了自己的夢想跨出成功的第一步，開創屬於自己的店，我相信台東人為你們感到驕傲。
食材主題：蔬食料理
🏠：台東縣關山鎮隆盛路122巷7號（用google map即可找到）
預訂：https://www.facebook.com/souzai.life/（於FB與店家聯絡訂位喔）
營業時間：不定時休。
用餐時段：用餐時餐期分別為 午餐：12:00 – 13:30、13:30 – 15:00、晚餐：17:00 – 18:30、18:30 – 20:00。
🔔用餐須知：
我們販售品項以柴燒關東煮為主，不定時會有當日限定小點跟甜品為輔。
湯頭是使用自製磚造火箭爐柴燒，湯頭內含 15 種 以上的在地友善蔬菜、柴燒海水熬煮的自製海鹽，費時 4小時 燉煮而成，口味較清淡，但很鮮甜，我希望大家都可以透過最簡單的方式，來好好品嚐台東在地食材，其本身美好的風土滋味。
蔬食者友善，五辛素可食。 菜單以蔬食為主，滿滿當天現採蔬菜加上少部分的基隆魚漿製品，蔬食九成、葷食一成，若日常吃較為重口味抑或是無肉不歡的朋友，可能會不太習慣呦。
一人低消為
200，6歲以下無低消。
關山有名除了米之外還有豬豬 
，惣在生活除了被稻田包圍外，北方也有好幾間養豬廠，所以在半戶外的用餐環境難免會出現鄉下標配的野生蚊蟲 ＆ 蒼蠅，我們盡量避免，但無法完全避免啦。 請勿自備外食及飲料，麻煩自己的垃圾自行帶走處理啦，如果留下垃圾的話，我們會酌收200元清潔費喔！
這家餐廳不好找，需要用谷歌導航方可尋到。惣在生活就藏在巷弄裡，要仔細找喔。
從這條巷子進入約50公尺左手邊就可到達。
剛要進去餐廳時，會覺得是一間很老舊的屋子，正門口有一道小門，小門上佈滿了九重葛，感覺好像進入了另一個地方。
環境內非常的原始，好像有總穿越時空的感覺，非常的古色古香，有一種懷舊的情懷。
而且進來這裡有一種神秘的感覺，剛開始進到裡面時都不敢出聲音，好像進入到夢遊仙境一樣（哈哈，自己幻想的）。
餐桌的形式有高的餐桌、坐板凳的、還有盤坐的餐桌。
這裡原是養家畜得地方，後來經過一番整理，變成餐桌的形式，真的很有特色。
首先若你要點有關關東煮的食材，必須要先到收銀台點你要的蔬食材料，工作人員會在櫃檯幫你點餐，因為那天只有一位工作人員，若工作人員不在櫃檯就是在廚房料理，需要搖一下櫃檯的鈴鐺喔。
◉額外的當天食材點單
👉進行點餐
蔬菜食材都是以當地的蔬菜作為料理，湯頭的部分是清爽的，但愛吃重口味的人可能就比較不適合，就像我的朋友就不太喜歡喝，但我覺得湯頭是很特別的，蔬菜也非常新鮮。
配上自製辣椒，增添了蔬菜的味道。
這道炸得非常酥脆，吃進去時，會有喀擦喀擦聲，但，是好吃的。
我也點了玉泉的純米清酒，說不上好喝，有淡淡米香的味道，但配上這炸物，就增添不少口感。
台東關山是一個四面環山的鄉鎮，有著米鄉之稱。關山-顧名思義，就是被山關在裡面的地方，而且是海岸山脈和中央山脈兩座台灣最大的山群，因此，”與世隔絕”可以拿來形容百年前的發展，這樣的地形地貌，造成每日日照時間較西部短少一小時，或者是可以說天候給了關山 米”在叢黃”的機會，這是西部無法企及的，加上交通不便，工業根本無法進駐，因此水質純淨，土壤肥沃，也成就了關山良質米的絕佳條件。
也期盼來關山的你，能感受到關山在地這美麗的鄉村風味。
