台東長濱『齒草埔料理人的家』｜無菜單料理 隱藏在住宅中 獨樹一格的絕活美味
台東長濱越來越多外地人進駐長濱，
不管是來定居，或是開餐廳的，
都大有人在，
『料理人的家』
是聽朋友說有隱藏版的餐廳，
於是，找了這家。
果然是隱藏版的無菜單料理餐廳。
其實長濱有幾家有名的餐廳，
像是『Sinasera 24 』、
還有『Luma cafe’』餐廳，
都是外地人來這裡開餐廳，
長濱不只有壯麗的山群，
海景更是大家所愛的，
大型活動也會在這地區舉辦喔。
餐廳裡的氣氛算是非常舒適，
會讓人想多待一下，
與三五好友一起吃飯或家人，
是再好不過了。
料理人的家料理
🏝水煮鮑魚
第一道料理為豪華版水煮鮑魚，
搭配的醬汁非常令人驚艷，
除了有鮑魚裡與混合的醬汁，
另外上面還撒著香菜，
再附上檸檬汁，
Q彈的鮮味中能感受這道料理的層次。
🏝鬼頭刀肉餅
第二道是鬼頭刀肉餅，
料理裡頭不只有鬼頭刀，
這項料理還搭配了，
豬腳肉和未來肉。
以及蔬菜、洋蔥白醬、可可咖哩番茄醬。
上面還鋪上芝麻葉，點綴料理。
肉餅口感上稍微有點乾，
但吃起來還是不錯的，
料理帶點辣，增添料理的味道。
🏝鴨粥
鴉粥是很特別的粥，
調味相當不錯，
還搭配著北蟲草和冬瓜，
粥裡頭還搭配著滷冬瓜
這道料理會帶出這道料理的甜味，
是不錯的創意料理。
🏝燻虱目魚肚
剛開始看到這道料理很特別，
虱目魚肚搭配著鳳梨，相當特別。
但味道實在絕配，
沒有想到這道料理讓我刮目相看，
是不錯的選擇。
🏝烤雞
烤雞的部分相當軟嫩，
上面淋上檸檬汁，帶點酸味，
吃起來是爽口的，
當然還搭配著醬汁，
帶出烤雞的獨特的味道。
🏝初鹿牧場煉乳慕斯、季節漢方茶
這甜點搭配著無糖的茶，
能夠為前面所吃的解膩一下，
吃著清爽的甜點，無糖的茶，
也帶出尾聲的料理，
安舒的坐著聊天。
🏝我在想，一想到無菜單料理，
好像會讓人覺得太貴，又吃不飽，
但其實主廚他們都是有算好熱量的，
這樣下來，其實是有飽足感的，
吃到好吃的料理，不只會讓自己開心，
而且也會讓人會想要再來吃。
我推薦喔。😁
『台東長濱齒草埔料理人的家』交通資訊
🔔齒草埔料理人的家
為長濱台11線路上，
使用GOOGLE MAP很容易可以找到喔。
不過他是個很平凡的住宅，
所以找的時候需要仔細看，
我建議開車會比較方便，
因為餐廳也有提供足夠的停車空間，
方便讓民眾停車。
餐廳旁就是停車位，
到了那地方就會看見了喔。
齒草埔料理人的家
地址：台東縣長濱鄉齒草埔16號
營業時間及價格：12:00–13:30, 18:00–19:30
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