台東火鍋首選『聚 日式鍋物』｜自助式Buffet吃到飽｜驚人牛肉瀑布
台東的『聚 日式鍋物』
進駐在秀泰裡的二樓，
在王品集團底下的火鍋企業，
當然在品質上就有相當的水準，
這裡的自助式Buffet，
也是讓你吃到飽飽飽的喔。
『聚日式鍋物』在全台灣好幾家分店，“聚”主打著日式昆布鍋，因為在日式飲食文化裡，昆布是一種不可或缺的食材。
在日本，昆布的出現一本名為「續日本記」的著作中，當時的昆布被視為很珍貴的食材，甚至還拿來當禮物送給人。之後，在經過多年以後，才被食為一般平民食用。
在江戶時期，昆布都拿來販賣，京都和大阪都賣著大量的昆布並拿來使用。這條通路，以及後來的通過日本海沿岸，再從下關經過瀨戶內海到達大阪的「南迴航路」被合併稱為「昆布之路」。
昆布之路還延伸到整個國家，最後到了北海道。當然昆布到別的地方，也被當地的人拿來用於各自的飲食文化，例如在大阪是用醬油來烹煮，在沖繩則是把昆布拿來和豬肉與蔬菜一起炒，或是煮成料理食用。
另一方面，關東地區距離昆布之路比較遠，傳入昆布的時間較晚，因此成為昆布消耗量較少的地區。這些不同的昆布食用習慣，與昆布之路的歷史背景有很深的關係。
聚日式鍋物位於秀泰影城二樓，
乘坐電梯及手扶梯即可，
若乘坐電梯的話，是在左側的方向。
聚，室內的氣氛較溫暖的氣氛，
座位較寬敞且舒適，
營造出像家的感覺。
燈光的部分蠻明亮的，
混搭著黃光，
營造出溫暖的fu
”聚“，的菜單是這樣點的，
首先都要選一個湯底，
湯底都需要加一些費用，幾十塊。
然後點你需要選擇的主餐，
例如雙拼、海路之類的，
若不想吃主餐，
也可以只選擇吃buffet的部分即可。
Buffet的部分就是一個人308元，
也就是最低消。
◉各式湯頭選擇
◉雙人牛肉瀑布
這也是他們店裡特色之一，
也有海陸牛肉瀑布可選擇。😄
看到的時候，也許你會嚇到，
但不要看到它這麼大，
他只是把它切片而已，
視覺上很像很大，
但吃起來很過癮。
Buffet區可任你挑選，
愛夾多少就可夾多少。
我個人是很愛吃這一區，
但這區沒有肉就對了。
◉醬料區
◉副食區
◉甜點及飲料區
Buffet區的青菜吃得太爽了，
不只可以養身，
而且青菜大量的吃，
不怕會變胖。
在搭配霜降牛肉片，
熱量來講也不會太高。
可愛的牛奶熊被火鍋下去煮了，
牛奶味的湯頭很濃郁，
搭配火鍋料下去煮也是不錯的選擇。
台東『“聚”日式昆布鍋』
🏠950台東縣台東市新生路93號秀泰2F
營業時間：11：00 – 22：00
點餐：inline.app
